岩国店

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秋といえばさんま!!

さんまは、「秋刀魚」と書かれるように、秋の代表的な魚ですね。

そんなさんまですが、実はとても体に良いのです!

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さんまにはDHA・EPA・ビタミン・カルシウム・鉄分など体に良い栄養成分がたっぷり含まれています。

 

EPA(エイコサペタンエン酸)DHA(ドコサヘキサエン酸)には、血液をサラサラにする成分や脳細胞を活性化させ、頭の回転を良くする効果があります。それにより脳梗塞や心筋梗塞などの病気の予防、痴呆症やアルツハイマー型認知症等の予防に効果があるとされています。また、ビタミンを豊富に含んでいるため、美容効果があるとされています。皮膚や粘膜を丈夫にし、免疫力や抵抗力を高め、ニキビなどの肌トラブルを防ぐ効果があります。さんまに含まれる鉄分は貧血を予防します。成長期に必要なカルシウムやカルシウムの吸収を助けるビタミンDなどの栄養成分も多く含まれています。またDHAEPAは、内蔵脂肪を減らす効果があり、血液の流れを良くし代謝を助けダイエットにも効果があるとされています。まさに、女性にはもってこいのお魚ですね\(^o^)/♪

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ここで、さんまのおいしい食べ方を紹介したいと思います!

 

さんまの竜田揚げ

材料:さんま    3枚おろし2尾分

   しょうゆ   おおさじ1

   酒      おおさじ1

   片栗粉    適量

   サラダ油   適量

 

  • さんまは1枚を3つに切り、上の調味料を絡めて10分くらいおいておく。
  • さんまの汁気をふいて、片栗粉をまぶす。
  • フライパンに油を熱し、皮の方からからっと揚げ焼きにする。

さんまに火が通ったらとりだし、油を切る。

  • お皿に盛り付けてできあがり。

★お好みで半分に切った酢橘を添えてもおいしいです♪

 

 

ぜひ作ってみてください(^v^)♪

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