宇部店

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生の生姜より効果あり!!蒸し生姜で体を温めよう♪

健康や冷え性解消のために、日頃の食事に『生姜』を取り入れる方が多いと思います。市販のチューブの生姜や自分ですりおろして使う方が多いと思われますが、実は物によって効果が違うとされています。生の生姜よりも効果が高く、体が温かくなると言われているのが『蒸し生姜』です。

 

まず、生の生姜について!!

生の生姜には体の芯を冷やしてしまう『ジンゲロール』が含まれています。『ジンゲロール』には・・・

☆強い殺菌力 ☆食中毒予防 ☆指先などの端末を温める などの作用があると言われています。

お寿司を食べるとき、ガリがありますが、これも殺菌・食中毒予防とされています。

生の生姜を食べると血行が良くなると言われていますが、これは指先などの末端部分が温まるということです。しかし、このジンゲロールは空気に触れると成分が破壊されてしまうため、すりおろしてすぐに食べたりしなくては効果がほとんどありません。本当に体を芯から温めたい場合は生姜を熱い飲み物に入れて少し熱を加えてあげればジンゲロールの量も減るので、体を温める効果がアップします。

生の生姜に含まれる『ジンゲロール』は加熱させたり乾燥させることで『ショウガオール』という成分に変化します。

このショウガオールには・・・

☆強い殺菌作用 ☆アレルギー効果 ☆免疫力アップ ☆代謝アップ ☆ダイエット効果があります。

生姜は普通に加熱するだけでも、ジンゲロールがショウガロールに変化するのですが、熱が高いとすぐに破壊されてしまいます。理想とされているのが、80~100℃でじっくりと生姜に火を入れることです。

そこで注目されたのが『蒸し生姜』。蒸し生姜は、生の生姜に比べてショウガオールの量が10倍になり、体を芯から温めて代謝もアップします。

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紅茶や牛乳にいれて摂るのがオススメ☆とても簡単で続けやすい方法です。寒い今の季節にピッタリですね!

 

 

 

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