吉敷店

160720①

夏野菜のおはなし

暑い日が続きますね。

いよいよ夏本番です!

夏といえば・・・色々思い浮かべますが、、、

今回は、今が旬の夏野菜についてのおはなしをしたいと思います。

 

皆さんは、なぜ野菜に旬があるのかご存じですか?

野菜は旬の時期に1番栄養価が高く、不思議とその時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます。トマトやキュウリなど生で食べられるものも多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜の長所です。

逆に、冬には身体を温めてくれる成分を多く含む野菜が豊富です。

気候や季節により身体に必要な栄養素があります。旬のものを旬の時期に食べることで、旬の野菜がその時身体に必要な栄養素を教えてくれているのです。

 

【夏野菜を使った簡単レシピのご紹介】

今回はキュウリとナスを使います。

ちなみにキュウリは我が家で育てたキュウリです!

 160720②

 

キュウリは利尿効果の高い成分を含んでおり、むくみをとる作用があります。

 

ナスは身体を冷やす効果があるので、夏バテ防止、解消に良いといわれています。

また水分量が多いので、便秘解消の効果も期待出来ます。

 

まずキュウリとナスを薄切りにし、塩もみします。

塩もみしたキュウリとナスからは水分がたくさん出てきますので、しっかり絞ります。

 160720③

 

そして、味付けに使うのはコレ!!

 160720④

 

塩こんぶ!!

お好みの量で塩こんぶを混ぜたら出来上がり!!

 160720⑤

 

簡単に作れるので、もう一品欲しい時に作ってみてはいかがでしょう?

 

夏野菜を食べて、暑い夏を乗り切りましょう!

Writer

SSS 吉敷店 スタッフ

吉敷店記事一覧

SHOP LIST
目的別で店舗を探す

  • =フィットネス施設
  • =スイミング施設
  • =フットサル施設