岩国店

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アスパラガス

春から初夏にかけて俊を迎える「アスパラガス」

日本では北海道や、長野県が主な生産地です。

栽培方法の違いでグリーン、ホワイトと色に

違いが出ることをご存知でしたか?

発芽後に土を盛って育てると「ホワイト」

そのまま日に当てて育てると「グリーン」

どちらもおいしいですが、実はグリーンの方が

栄養価が高いみたいです!!

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たんぱく質やビタミン、ミネラルなどを

バランスよく含んでいます。

特に「アスパラギン」という体内でアミノ酸に変わる

成分を多く含んでおり、新陳代謝を活発にしたり

たんぱく質の合成を助ける働きをします!!

結果、滋養強壮や美容にも効果を発揮します

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調理する際に気を付けて欲しいポイントがあります。

アスパラガスは熱に弱いので、加熱時間が長いと

せっかくの栄養が逃げてしまいます!

さっと軽く炒めるか、茹でる時はなるべく長いまま

調理するといいと思いますよ!!

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SSS 岩国店 スタッフ

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