岩国店

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意外とすごい!ブロッコリー!

ブロッコリーはアメリカなどからも輸入されており、

国内でも収穫時期をずらしながら各地で栽培されているので

通年安定して流通しています。

しかし、本来最も美味しい旬の時期は11月~3月頃です。

ブロッコリーは、ビタミン、ミネラルなどの

栄養価のバランスが非常に良い野菜です。 野菜不足と感じた時にもおすすめの野菜です。bro

  • ビタミンCが豊富 ブロッコリーに含まれるビタミンCは、 レモンより豊富で美肌や老化防止にも 効果があります。 ビタミンCは熱に弱いのでゆで過ぎには注意しましょう。
  • 茎に高い栄養価が! ブロッコリーの茎には、カロテンやビタミンC、 ビタミンE等の抗酸化ビタミンが多く含まれているので 捨てずに食べましょう。
  • 生活習慣病の強い味方! ブロッコリーのカロテン含有量はキャベツの約4倍。 また、血圧を下げる働きがあるカリウムや、貧血予防の鉄 カルシウムの吸収を助けるビタミンKを多く含みます。 その他には、胃を丈夫にして内臓の働きを活性化させる 効果もあります。e05d827df3384b7e26bdfb59e409cd66_s

房の中心が盛り上がり、粒々が小さく締まって密集しているもの、

茎の切り口がみずみずしく変色していないものが美味しい

ブロッコリーだそうです。

是非旬の物を食事に取り入れてみてくださいね!!

SSS 岩国店 スタッフ

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