吉敷店

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なす料理のおはなし

今年は茄子が豊作なのでしょうか。

頂く事が多く、大好きなので本当に助かります。

 

色々料理に使っていますが、

今日は茄子を使ってミートグラタンを作ったのでご紹介します!

 

【材料】

・茄子          大きめ2本

・ミートソース      1缶

・じゃがいも       2個

・卵(ゆで卵)      2個

・ソーセージ       5本

・とろけるチーズ     適量

 

【作り方】

① 最初に卵をゆでておきます。

  材料です↓

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  茄子は輪切りにして、水につけておきます。

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  他の材料も適当な大きさに切っておきます。

  じゃがいもはラップに包んでレンジに1分くらいかけて下さい。

 

② フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけます。

  最初に水を切った茄子と、ウインナーを炒めます。

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  茄子がしんなりしてきたら、他の野菜も入れて炒めます。

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  全体に火が通ったら、ミートソースを入れて一煮立ちします。

 

③ フライパンの材料をお皿に入れます。

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  その上に切ったゆで卵と、とろけるチーズをのせて

  オーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。

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  完成です!!

 

  グラタンと言えばホワイトソースが多いですが、

  これならパスタと絡めても美味しそうです♪

 

  茄子とピーマンだけでもいいですし、

  茄子とじゃがいもだけでも大丈夫だと思います。

 

今年も暑かったので、夏バテをされた方も多いと思います。

茄子は、夏バテにも効果があると言われているそうですよ。

 

茄子+ピーマンを合わせて食べるとアンチエイジングに?!

そんな話も聞いた事があります。

 

簡単なレシピなので、皆さんも試してみて下さいね☆

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