宇部店

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しっかり噛んでダイエット!

皆さん、食事のときはよく噛んで食べていますか?

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現代では食べ物が柔らかくなったせいか、弥生時代の6分の1、第2次世界大戦前の2分の1しか噛んでないらしいのです。

厚生労働省では食育や虫歯予防などの観点から、「噛ミング30」と称して1口で30回噛むことを推奨しています。さらに、よく噛むことでダイエット効果があると言われています。

 

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噛むダイエットの効果とは

①満腹中枢が刺激されて食事量が減る

噛むダイエットの最も大きな効果が、よく噛むことで脳の視床下部にある満腹中枢が刺激されて、お腹がいっぱいになったというサインをきちんと感じられるようになること。唾液によって糖の分解が進めば少量でも満腹感を得ることができるようになります。また、食後20分程たつと、レプチンというホルモンが分泌されて満腹中枢が刺激されるため、よく噛んで時間をかけて食事をすれば、レプチンの刺激によって食べ過ぎを防ぐことが可能に!

 

②食事によって消費するエネルギー量がアップ

1日の総エネルギー消費量のうち、食事によって消費するエネルギー量(食事誘発性熱産生)はおよそ10%と言われています。よく噛むことで消費が増加し、代謝がアップ。

 

さっそく歯ごたえのある食材を取り入れて、30回噛むよう心がけましょう!

 

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SSS 宇部店 スタッフ

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